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カナダにはいくつかスーパーがあり、わたしが一番好きなスーパーは
2 Choice Market
どちらもオーガニック系。なのですが、時たま
SEAWAY や IGAにもいきます。先日IGAに行った際に見つけたクッキー。
その名も Voortman Bakery
名前がオランダっぽいけど・・・と思ったら、やはり、オランダの兄弟が若い時に立ち上げたブランドでした。1951年にオンタリオでスタート。最初は添加物も使っていたけれど、今はいい素材を使うよう心がけているようです。ホームページのビデオがわかりやすい。
ホームページを見ると、クッキーだけでなく、ウェハース（Waffelと表示してあるボタン）や砂糖なしクッキーシリーズなどがあるようです。IGAにはここまで色々置いていなかったけれど、いずれ挑戦してみたいですね。驚いたのは、成分が全て載っていること。例えば、わたしが購入したクッキーは以下のようになっています。
NUTRITION FACTS
Per 1 cookie 19 g
Calories 90
Fat 4 g6%
Saturated 1 g5%
+ Trans 0 g
Carbohydrates 13 g4%
Fibre 1 g2%
Sugars 6 g
Protein 1 g
Cholesterol 0 mg
Sodium 45 mg2%
Vitamin A 0% • Vitamin C 0% • Calcium 0% • Iron 2%
INGREDIENTS
Enriched wheat flour, chocolate chips (chocolate liquor, sugar, dextrose, soy lecithin, natural flavour), vegetable oil (canola, soybean, modified palm and palm kernel), sugar, brown sugar, baking soda, salt, ammonium bicarbonate, natural flavour.
ALLERGIES & FOOD SENSITIVITIES
Contains: Wheat, Soy. May contain: peanuts, tree nuts, oats, eggs, milk. (2081016)
日本だと、アレルギーは載せていてもここまで丁寧に全て後悔しているメーカーは少ないように思います。見るひとも少ないのかも。こだわりのある人は成分、原材料まで隅々までみますから、全て公開してくれるのは、顧客にとってありがたいのかも。
